8 món ngon đơn giản từ cây măng tây xanh

8 món ngon đơn giản từ cây măng tây xanh

Cây măng tây xanh - một thứ rau nhiều dinh dưỡng, giòn ngọt, và rất được ưa chuộng trong ẩm thực phương tây. Từ cây măng tây ta có thể chế biến được rất nhiều món ngon, bổ dưỡng. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn 8 món ngon đơn giản từ cây măng tây xanh

>> Cây măng tây - Thần dược cho sức khỏe

1. Món luộc:

- Măng tây luộc, rưới sốt bơ:
Cách làm:

Cho măng tây vào nồi, đổ chút nước không cần ngập măng và đun với lửa to, khi măng chín vớt ra, để ráo.

Đun chảy bơ trên chảo nóng, khấy đều cho đến khi bơ chuyển màu vàng nâu

Cho măng ra đĩa, rưới sốt bơ lên trên ăn kèm

8 món ngon đơn giản từ cây măng tây xanh

- Măng tây luộc, chấm sốt mù tạt:
Cách làm:

Luộc măng tây như món thứ nhất

Cho 1 lòng đỏ trứng, 2 thìa canh mù tạt vàng, 4 nhánh tỏi bằm, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa cà phê vỏ chanh bào vào một bát nhỏ, rưới chút dầu ô liu và dùng máy đánh trứng đánh mịn. Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể dùng máy xay sinh tố cũng được nhé. Chấm măng tây luộc với sốt vừa làm sẽ rất ngon

- Măng tây luộc, ăn kèm trứng ốp và thịt hun khói:

Cách làm:
Luộc măng tây như món thứ nhất

Đun chảy 2 thìa canh bơ trong chảo nóng, thêm 4 lát thịt nguội to và áp chảo khoảng 1,5 phút mỗi mặt thịt rồi cho ra đĩa đã bày sẵn măng tây

Tiếp tục đun chảy 2 thìa canh bơ trong chảo, đập từng quả trứng vào và chiên đến khi lòng trắng trứng cứng lại còn lòng đỏ vẫn còn lòng đào nhé.

Khi ăn rưới bơ còn lại trong chảo lên từng phần ăn, mỗi phần ăn sẽ là 1 miếng thịt, 1 quả trứng và vài cọng măng tây

2. Món nướng

- Măng tây nướng thịt hun khói
Cách làm:

Rưới đều 2 thìa canh dầu ô liu lên măng tây, trộn đều. Cho măng tây vào lò cùng thịt hun khói cắt miếng vuông và nướng với nhiệt độ 230ºC trong khoảng 5-8 phút.

Cho ra đĩa, rắc phomai Parmesan bào lên ăn kèm

8 món ngon đơn giản từ cây măng tây xanh

- Cây măng tây xanh nướng cà rốt và vừng:
Cách làm:

Rưới đều 2 thìa canh dầu vừng lên măng tây, trộn đều.Thêm các lát cà rốt mỏng vào khay nướng và cho vào lò nướng 230ºC trong khoảng 5 phút thì bỏ ra, rắc vừng và nướng thêm 3-5 phút nữa.

Cho ra đĩa, rưới nước tương đậu nành lên ăn cùng. Nếu có rong biển vụn bạn rắc lên ăn kèm cũng rất ngon.

3. Món xào

- Măng tây xào hành khô:
Cách làm:

Măng tây cắt thành từng khúc khoảng 4-5cm; 10 củ hành khô bóc vỏ bổ đôi.

Làm nóng chảo trên lửa to khoảng 2 phút, cho dầu ăn vào rồi thêm măng tây cùng hành khô vào xào cho đến khi hành có màu nâu cháy cạnh. Thêm 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh nước mắm đảo đều đến khi chín. Khi ăn rắc lạc rang giã dập ăn kèm.

8 món ngon đơn giản từ cây măng tây xanh

- Măng tây xào sò điệp và đậu đen:
Cách làm:

Đậu đen mua loại đậu đóng hộp đã được làm mềm, vớt ra để ráo rồi ngâm trong rượu trắng khoảng 3 phút thì vớt ra để ráo.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho măng tây đã cắt khúc vào xào, thêm 1 thìa canh tỏi bằm cùng 1 thìa canh tương đậu nành vào đảo đều khoảng 4 phút.

Tiếp tục thêm sò điệp cùng 1 thìa canh tương đậu nành nữa, xào đến khi chín.

Bày lên đĩa, rắc hẹ cắt khúc lê trên ăn kèm.

- Măng tây xào thịt gà và nấm hương tươi:
Cách làm:

Măng tây cắt khúc 4-5cm, thịt gà đùi gà lọc bỏ xương, thái miếng vuông nhỏ khoảng 2x2cm.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đùi gà vào xào cho chín và thịt có màu vàng nâu thì cho ra đĩa.

Tiếp tục thêm 1 thìa canh dầu ăn trên chảo, cho măng tây và nấm hương tươi xắt lát vào xào cùng 2 thìa canh dầu hào cho tới khi gần chín thì trút thịt gà vào xào cùng, nêm thêm dầu hào là xong

Cây măng tây thật hữu ích phải không các bạn. nó có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, bổ dưỡng. Vậy tại sao các bạn không gọi cho chúng tôi để đặt hàng ngay hôm nay? Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng với cây măng tây xanh